苦瓜是生活中常见的一种瓜，炎炎夏季，苦瓜有助于清热，它有很好的养生保健作用。如何的利用才能更好的发挥它的的食疗效果？我介绍一种使用方法。
工具/原料
1
苦瓜
2
红辣椒
3
大蒜
4
香油、酱油、盐
方法/步骤
1
将苦瓜清洗干净，去瓜蒂，去瓤。
2
然后，将苦瓜切成条。
3
将切成条的苦瓜放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干水分，放入盘中。
4
把红辣椒洗净，去蒂，去籽，切成细丝，用盐腌5分钟。
5
把大蒜捣成蒜泥。
6
将蒜泥与红辣椒丝搅匀， 加香油、酱油、盐。倒入盘中的苦瓜中。
7
最后，进行均匀的搅拌即可食用。
注意事项
1
老人和阳虚者少食。
2
苦瓜条不宜烫的太狠。