最最普通的家常菜，好吃健康，实惠，在冷冷的秋冬季节暖一暖胃。
工具/原料
1
白菜 一颗
2
豆腐4块
3
姜 3片
4
蒜适量
5
香葱 适量
6
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
白菜切段，豆腐切块，豆腐下水焯一下，白菜下水焯一下，捞出沥干
2
锅中热油，放入姜蒜葱，炒香;
3
入豆腐略煎一下，放入白菜翻炒一下,加水(或高汤)小炖一会儿;
4
最后调入盐和鸡精喝胡椒粉，即可!
注意事项
1
豆腐焯水，能够去豆腥味儿
2
白菜焯水，因为它含有破坏维生素的氧化酶，在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了
3
白菜里的维生素怕热，所以我们要后放白菜，稍微炒一下就行了
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