LG喜欢吃虾，休息日到市场买了一斤虾，可惜个头不大，胜在新鲜，活蹦乱跳的，价格也亲民，回家把它剥了取虾仁炒豌豆吃，我俩都爱吃这样小清新风格的小炒，新鲜，味美，健康，炎炎夏日来上一份，吃着完全没有负担，想要保持身材的亲，可以试试这个菜哟！
食材
1
鲜虾仁 250克
2
豌豆 300克
3
彩椒 150克
4
姜蒜 15克
5
油 适量
6
盐 1勺
7
糖 0.5勺
8
蚝油 1勺
9
胡椒粉 少许
10
生粉 1勺
方法/步骤
1
鲜虾剥壳去虾线，清洗干净，彩椒切小块，姜蒜切小粒。
2
鲜虾仁用适量盐，糖，胡椒粉，生粉腌制。
3
豌豆，彩椒焯至断生控干水备用。
4
准备一个碗汁（盐，糖，蚝油，生粉，清水，食用油）
5
锅烧热，放油，下虾仁。
6
稍一变色后，即把姜蒜米放入炒香。
7
接着豌豆和彩椒入锅翻炒。
8
倒入碗汁。
9
大火快速炒匀，即可出锅。
注意事项
1
1.虾仁事先腌制一会，因有盐份的作用，虾仁的肉质相对会紧实有弹性。
2
2.快手菜，事先调好碗汁，不会手忙脚乱的哈。
3
3.豌豆，彩椒焯完水后，马上用凉水激一下，可保持它的色泽不变，卖相更诱人。
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