土豆烧牛肉的家常做法！速成，主要掌握好火候，多练习，你也可以成功的做出美味可口的美食。
食材
1
牛肉 250g
2
土豆 100g
3
胡萝卜 50g
4
大葱 10g
5
姜片 10g
6
大蒜 10g
7
干辣椒 适量
方法/步骤
1
牛肉洗净，切小块。
2
胡萝卜、土豆去皮，切滚刀块
3
葱姜洗净，切片，干辣椒
5
锅内放适量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡。
6
放入牛肉翻炒，炒至牛肉上色。
7
放入葱姜、辣椒、八角，翻炒，加少许老抽和料酒。
8
翻炒均匀，加入适量清水，烧开后，加入土豆块和胡萝卜块，放适量盐调味。
9
中小火炖至土豆软烂，汤汁减少，出锅即可。
注意事项
加水要注意，不能太多也不能太少，太多了会烧不烂，牛肉却老了，太少了土豆容易糊锅