牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
食材
1
牛肉 300克
2
胡萝卜 半根
3
马铃薯 1只
4
果皮 1瓣
5
香菇 若干
6
生抽 适量
7
老抽 适量
8
白糖 适量
9
耗油 适量
10
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
马铃薯去皮，切成滚刀状。胡萝卜切成滚刀状。牛肉切小块。
2
干香菇泡发后沥干水。陈皮取一瓣洗干净。
3
牛肉放清水里烧开，去除血水后，沥干水备用。
4
智能电饭锅里，放入牛肉，1碗清水，1勺生抽、半勺老抽、半勺耗油、半勺白糖、少许盐，再把泡好的香菇、果皮一起放进去。盖上盖子后，选择“炖牛肉”键，点击开始。
5
当炖至离结束时间还有一半时候，把切好的马铃薯块、胡萝卜块一起放进锅。当听到结束声响的时候，开盖子，加少许花生油，一道美味的土豆炖牛肉就做好了。
注意事项
1
牛肉烹前需要祛除血水。
2
放少许八角味道更佳。