枣泥面包的做法
食材
1
高筋面粉（种面） 147g
2
牛奶（种面） 88g
3
酵母（种面） 2g
4
高筋面粉（主面团） 63g
5
糖（主面团） 17g
6
盐（主面团） 1g
7
鸡蛋（主面团） 1只
8
黄油（主面团） 20g
9
枣泥 适量
方法/步骤
1
将中面团全部材料放入面包桶，启动和面程序，揉至光滑的面团，室温发酵至原来的2-3倍大。
2
将主面团除黄油以外的全部材料及中面团一起放入面包桶，揉至光滑的面团，加入黄油，继续揉至扩展阶段。
3
揉好的面团，室温松弛30-40分钟。
4
取出面团，用擀面杖擀成薄片。
5
涂上枣泥。
6
卷起来。
7
将长条切成两半，并从中间切条口子，不要全部切断。
8
切面朝上，扭成8字形后，再卷起来。
9
放入模具中。
10
室温发酵至原来的2倍大。
11
烤箱中下层，上下火，160度，烤30分钟。
下一篇：如何给宝宝做出爱吃的面条