烧茄子
食材
1
茄子 200g
2
淀粉 适量
3
鸡蛋 适量
4
植物油 适量
5
番茄 适量
6
青椒 适量
方法/步骤
1
1.把茄子皮去掉
2
2.把茄子切成小块
3
3.鸡蛋加淀粉3克植物油|克盐拌匀。
4
4.茄子块倒入淀粉糊中拌匀，上锅入油，烧至50度，下入茄子油炸。
6
6.葱切段，姜切片，
7
7.把蕃茄切成块状
8
8.起锅上油，爆葱姜，下入蕃茄，茄子，青椒片，盐鸡精翻匀即可。
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