茄子怎么做好吃，今天给大家介绍一道红烧茄子的做法。
食材
1
茄子 2根
2
淀粉 50g
3
盐 适量
4
蒜末 适量
5
生抽 3勺
6
耗油 1勺
7
白糖 1勺
8
小米椒 1勺
方法/步骤
1
选取茄子2根，清洗干净，斜刀切成合适的小块儿。
2
茄子倒入水中，加盐泡5分钟。
3
捞出后挤干水分，加入50g淀粉搅拌均匀。
4
小碗里加蒜末、3勺生抽、耗油、白糖、少许盐、小米椒，一大勺水，搅拌均匀。
5
热油锅，茄子下锅煎2分钟，煎软即可。
6
倒入料汁，炒匀，收汁。
7
最后加入点葱花，出锅。一份色香味俱全，简单好做又好吃的茄子就做好了。
注意事项
炒茄子必经一步：生茄子加盐闷一会儿。
上一篇：苹果备忘录删除了怎么恢复
下一篇：教你家常的红烧茄子的制作方法，