作为一个合格的吃货，不仅能够发现美食，还要学会做美食哦，最近雅楠在微博中发现了一道美食，做法很简单呢，大家快动手做起来吧！！！
食材
1
鲤鱼 750克
2
食盐 1汤匙
3
姜 1块
4
醋 3汤匙
5
蒜 3瓣
6
生抽 4汤匙
7
淀粉 6汤匙
8
番茄酱 3汤匙
9
彩椒 3个
10
葱 3棵
11
白糖 2汤匙
12
植物油 300毫升
13
酱油 4汤匙
14
料酒 3汤匙
方法/步骤
2
用料酒，食盐，酱油，抹遍鱼全身，腌制10分钟
3
葱，姜，蒜切末，葱白，彩椒切丝，再将2汤匙酱油，2汤匙白糖，3汤匙醋，半汤匙淀粉，再加7汤匙水调成汁备用，再将5汤匙淀粉与5汤匙面粉加10汤匙水调成糊
4
将鱼全身裹满上一步调成的糊，锅内倒入大量植物油，大火烧开，油热后，手提着鱼尾在锅面上，用勺在鱼身上淋热油，使鱼肉外翻定型（切记，一定要注意安全，别把油弄到手上）
5
锅内留少量油，下番茄酱炒30秒，倒入调好的汤汁，炒到汤汁粘稠，热的汤汁直接淋在鱼的身上，最后撒上葱白与彩椒丝即可
注意事项
一切以安全为中心，千万别弄伤手