肥牛不仅可以用来涮火锅，还可以配合金针菇炒出一道鲜美至极的菜品，下面就来看看肥牛金针菇怎么做吧。
食材
1
肥牛 250g
2
金针菇 250g
3
葱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
红绿辣椒 适量
7
油 1茶匙
8
生抽 1茶匙
9
蚝油 2g
10
盐 适量
11
味精 适量
12
鸡精 适量
13
香葱碎 少许
14
白芝麻 少许
方法/步骤
1
金针菇去掉根部，反复冲洗干净，控水。
2
肥牛焯烫一分钟捞出备用。
3
葱姜蒜拒伟吩切片狠冷，红绿槐裕椒切圈。
4
葱姜蒜辣椒爆香，下入金针菇翻炒均匀。
5
加入生抽、蚝油翻炒均匀。
6
加水大火烧开。
7
下牛肉再煮2分钟。
8
加盐、味精、鸡精出锅装盘。
9
撒一些白芝麻就做好了。