相信很多会做饭的人，都想拥有一手好的手艺，看见对面把所有的菜吃完，就是最大成就。炒菠菜绝妙之处是不怕坏色素，依然保持翠绿色出盘，无论就是从外观还是味道都会是最佳。
食材
1
菠菜 500G
2
大蒜子 1颗
3
盐 适量
4
植物油 15g
方法/步骤
1
先将菠菜洗干净，放在清水浸泡5分钟，这样由利益水分调节。
2
然后把菠菜捞起来，清水滤干净，放入锅里清炒，要把握火候，不能炒太久（3分钟），出锅装到盘子。
3
往锅里倒入适量的油，油温度达到一定时候，放入切碎大蒜，闻到有香味即可。
4
倒入菠菜，调配哈皮配料（一般只需要放入适量的盐，根据个人口味放配料）
5
2分钟之后，即可出锅，就是一道美味可口的香喷喷的清炒菠菜。
注意事项
焯水时间跟炒的时间要短，保持其翠绿感。
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