不管什么时候，豆角都是觉得炖着最好吃，可能因为习惯吃炖的。另外其他做法不容易熟透，做起来麻烦也是不爱吃其他方式做法的原因。这是东北人的家常做法。
食材
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豆角 750g
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五花肉 20g
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油 半勺
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盐 3g
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花椒面 1g
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酱油 半勺
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味精 1g
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葱 一段
方法/步骤
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豆角摘筋，洗净控水
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准备一段葱，切成葱花
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煤气灶上放炒锅，这里强调一下，放半勺油，因为五花肉还要出油，吃多了油总是不太妙哦
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放入五花肉片煸炒
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等五花肉炒出了油，并且微微有黄色产生时
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放入豆角煸炒，这里要使劲炒哦，
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炒成翠绿，这很重要
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放入葱花，盐，花椒面
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放入半勺酱油
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翻炒均匀，此时，豆角已经全部变蔫了
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加水，要没过豆角并且稍微多一些
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炖25分钟，豆角就变成这种颜色就可以啦
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撒味精啦，盛入碗中
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