鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽-3脂肪酸，有助于健脑。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。
食材
1
鲫鱼 2条
2
豆腐 400g
3
姜 1块
4
细香葱 1棵
5
料酒 1/2汤匙
6
食盐 1/2茶匙
7
白糖 1/2汤匙
8
植物油 2汤匙
方法/步骤
1
鲫鱼煎至两面金黄捞出备用。
2
另起一砂锅，放入煎好的鲫鱼。
3
一次性倒入足量的，已经烧开的水。
4
大火催开，放入姜片，倒适量料酒。
5
开锅后也要大火煮时间稍久一点。
6
嫩豆腐小心切块。当鲫鱼煮的有些松散后，并且汤彻底变白，放入嫩豆腐改中火，煮至嫩豆腐表面出现孔洞。
7
加入适量糖提鲜(可不放)，盐调味，关火后撒入香葱碎即可。