美味的川式怪味手撕鸡的做法

材料：鸡胸肉一块　　调料：现熬的红油25ML、盐4克、糖5克、醋10ML、花椒粉5克、姜蓉适量、香葱适量、鸡汤10ML　　做法：1、鸡胸肉洗净后放锅内倒适量水，再拍块姜一同煮开，撇去浮沫，中火煮至鸡肉熟透立刻捞出晾凉。　　2、香葱切细丝，姜剁成蓉备用。鸡胸晾凉后，用手撕成细丝(这步最花耐心和时间，莫啥耐心滴童鞋慎入哦)。　　3、在撕好的鸡丝内，调入红油、盐、糖、醋、花椒粉、姜蓉、香葱、鸡汤拌匀即可。