茄子炒着吃，它很吃油，不利于健康，而把茄子蒸着吃是一道很好的佳肴
食材
1
茄子 2个
2
大蒜 5瓣
3
鲜姜 3片
4
凉拌酱油 适量
5
香油 适量
方法/步骤
1
为了节省时间，我把茄子先切成条，这样蒸起来熟的快
2
锅中加水烧开把茄子蒸熟
3
蒜切碎，姜切成姜末备用
4
把蒸好的茄子晾凉，用手撕成长条放入大碗中
5
把蒜末姜末放入碗中，加入适量凉拌酱油和香油，还有适量食盐
6
搅拌均匀即可装盘
注意事项
喜欢辣味的可调入辣椒油
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