豆角烧茄子的做法和步骤
食材
1
豆角 300g
2
茄子 200g
3
葱 适量
4
姜 适量
5
红椒 1个
6
蒜 适量
7
盐 适量
8
淀粉 适量
方法/步骤
1
豆角洗净切段备用。
2
红椒切丝，葱姜蒜切好备用。
3
把茄子切条，然后裹上一层淀粉。
4
油温5成热放入豆角炸，炸致下图这样即可。
5
油温5成热，把茄子放入锅中炸，炸致金黄即可。
6
锅里放油，油温5成热放入葱姜蒜。
7
然后倒入茄子和豆角，加入一勺盐。
8
翻炒均匀即可出锅。
注意事项
特别注意，茄子和豆角都要炸一下，一定分开炸哦！