排骨是我的大爱，怎么弄都好吃，前段时间做了一次觉得不是很完美，今天公公婆婆到家里来吃饭，改良了一下，得到了老人的高度认可，心里美美哒豆瓣 (20g)白糖 (5g)生抽 (30g)耗油 (10g)胡椒粉 (少许)花椒面 (少许)料酒 (10g)姜丝 (5g)盐 (1g)
食材
1
肋排 400g
2
糯米 250g
3
青豌豆 100g
4
豆瓣 20g
5
白糖 5g
6
生抽 30g
7
耗油 10g
8
胡椒粉 少许
9
花椒面 少许
10
料酒 10g
11
姜丝 5g
12
盐 1g
方法/步骤
1
糯米提前浸泡1天，排骨洗净倒入所有调料拌匀，腌制半小时，倒入糯米拌匀
2
入高压锅蒸50分钟。
3
蒸排骨的时候煮豌豆，放适量盐，煮软。
4
煮好的青豌豆捞出过凉开水
5
把豌豆倒入蒸好的排骨里拌匀即可
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