肉末豆腐一道菜简单易上手的家常菜式；此菜营养丰富和含有优质蛋白质。特别适宜老人和儿童食用。
食材
1
肉末 150克
2
豆腐 250克
3
食盐 4克
4
食用油 40克
5
豌豆(鲜) 50克
6
老抽 5克
7
生抽 15克
8
白糖 适量
9
五香粉 3克
10
黄豆酱 15克
11
淀粉 6克
步骤/方法
1
豆腐切成小块，猪肉剁成肉馅，豌豆剥壳备用
2
锅内放入适量清水，烧开勺入少食盐，然后放入豆腐焯水1-2分钟再捞起
3
锅中放油，油热后放入肉末炒至变色，然后放入豌豆再小炒片刻
4
然后调入生油、老抽、白糖、五香粉、黄豆酱和适量的清水和豆腐块，大火烧开
5
改中火煮10分钟
6
待汤汁快收干前，加入水淀粉和芝麻油勾芡，关火
7
装盘