苦瓜含有丰富的维生素、纤维素，它清凉解暑，常吃还可以降低血糖，是人们夏季非常喜爱的蔬菜之一，今天来介绍一下怎样烧苦瓜好吃。
食材
1
苦瓜 400g
2
大蒜 5g
3
辣椒 50g
方法/步骤
1
将苦瓜400g切开去掉籽，洗净切成方块备用；
2
将青椒50g洗净切成小块，大蒜5g去皮切成沫备用；
3
在锅中放入6g色拉油；
4
将苦瓜放入锅中，摊开，一面煎好；
5
翻面煎好另外一面后，加入切好的大蒜；
6
加入切好的青椒；
7
迅速翻炒一会；
8
加入4g食盐；
9
加入3g豆瓣酱；
10
加入2g老抽；
11
加入4g鸡精；
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