红烧肉是猪肉的一种常见做法，我的做法是这样的。
食材
1
五花肉 500克
2
淀粉 适量
3
葱姜蒜 适量
4
油，盐 适量
5
大料 适量
方法/步骤
1
把五花肉切成小方块备用
2
用水焯一下
3
焯好后用凉水洗一下，把肉上的沫子洗掉，还能收紧肉。有弹性。
4
葱姜蒜切段，备用。
5
肉下锅炒至金黄
6
加葱姜蒜，大料大火炖到开，调到小火炖40分钟，收汁装盘即可。
注意事项
没有加糖，也适合糖尿病人吃。
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