菜花，含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块。多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。
食材
1
花菜 1棵
2
辣椒干 5个
3
葱 1把
4
大蒜瓣 2个
5
花椒 10粒
6
食用油 1小勺
7
盐 1小勺
8
糖 1小勺
9
孜然 1把
10
八角 2个
方法/步骤
1
花菜用淡盐水浸泡10分钟左右，用流水冲洗边用小牙刷轻刷表面
2
用手掰成小朵，煮少许水将花菜汆烫沥水备用
3
起油锅，放入一小勺食用油，下大蒜瓣，辣椒干，葱段等材料爆香
4
待香料激发出香味，放入花菜煸炒，至花菜边缘微黄
6
撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即可