今天我带来一道非常好吃的羊心做法，葱爆羊心，老少皆宜，没有顾忌，都可以快乐享用。
食材
1
羊心 3个
2
胡椒粉 适量
3
洋葱 1个
4
姜 1块
5
熟芝麻 2勺
6
胡萝卜 1段
7
盐 适量
8
料酒 1汤勺
方法/步骤
1
将羊心洗干净，然后去除羊心里面含有的白筋这些杂质，然后将心切成片在用水清洗两遍
2
喜好的羊心捞出来备用
3
烧开水，放入料酒，下入羊心片焯烫一下。不要煮久了，水开就可以捞出
4
焯烫好的羊心洗去浮沫备用
5
洋葱切丝，胡萝卜也切丝。洋葱丝宽一点，胡萝卜丝可以细一点
6
姜切末，热油炸香姜末
7
倒入羊心简单翻炒两下，在放入胡椒粉
8
在倒入洋葱和胡萝卜丝，同时放盐，大火翻炒
9
看到洋葱微蔫，在撒入熟芝麻翻炒几下就可以出锅
注意事项
1
羊心清洗去筋膜后切片在用水多洗几遍，洗去血水，然后在焯水，这样去腥味，爆炒熟的也快。
2
芝麻用熟的，这样才香，也可以最后滴几滴香油进去，非常提味。
上一篇：葱爆猪心怎么制作
下一篇：【葱爆腊肉】简单做法