黄瓜是一种很家常的蔬菜，最常见的做法就是凉拌黄瓜，如果你吃腻了，来一盘葱爆黄瓜也很是不错，葱香浓郁，黄瓜脆嫩，口感很是不错。
食材
1
黄瓜 一根
2
香葱 适量
3
盐 2小勺
4
味精 少许
方法/步骤
1
准备好一根新鲜黄瓜。
2
洗净后切去两头，然后切成几个小段，再对半剖开后切成细长条，用刀分别去掉瓜瓤，一定要去干净。
3
把处理好的黄瓜条放入一个深碗中，加入1小勺盐，抓匀。
4
炒菜锅置于煤气炉上，锅中加入适量油，油温热时，放入葱花爆香。
5
黄瓜条冲洗干净后沥干水，倒入锅中，快速翻炒。
6
加入1小勺盐和少许味精调味。
7
炒匀后，就可以出锅装盘。
注意事项
1
黄瓜的瓜瓤必须清除干净，这样处理的黄瓜口感才会更脆嫩。
2
黄瓜炒制的时间不能长，否则影响口感。