猪肉无疑是我们生活中接触最多的副食品，基本上每天的餐桌上都会出现，出镜率很高滴，炒啊，卤啊，红烧啊，清蒸啊，做汤啊，几乎怎么做都可以。 猪肉可以为我们提供身体所必须的营养物质，具有强身健体，滋阴润燥，光洁皮肤等功效，是我们日常生活中必不可少的美食。
食材
1
瘦猪肉 250克
2
大葱 半根
3
盐 适量
4
食用油 适量
5
五香粉 适量
6
鸡精 适量
7
老抽 适量
8
姜 1块
9
蒜 2瓣
10
淀粉 适量
11
耗油 适量
方法/步骤
1
准备好食材，猪肉，大葱洗净备用。
2
猪肉切成0.5cm宽，4cm长的长条，全部切好后，用适量的盐，五香粉，老抽，淀粉腌制半个小时以上，姜，大葱切丝，蒜拍松备用。
3
锅烧热，倒入适量的食用油烧热，倒入姜，蒜，一半的大葱丝爆香。
4
倒入腌制好的猪肉条，翻炒均匀。
5
炒至猪肉变熟，倒入适量的耗油继续翻炒。
7
炒至葱丝变软断生，撒入适量的鸡精即可。
8
出锅装盘，晚上拍照，灯光照的碟子四周老泛着白光，真糟心。
注意事项
1
猪肉一定要腌制半个小时以上才入味。
2
喜欢吃辣的，可以再爆香个干辣椒。