鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。基围虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
食材
1
东北大米 200克
2
基围虾 500克
3
鲍鱼 5个
4
瑶柱 6个
5
生姜 1块
6
香葱 1棵
7
香菜 1棵
8
花生油 5克
9
盐 1勺
方法/步骤
1
米提前泡2小时，鲍鱼刷净外壳，摘除内脏；虾剪去虾枪，开背去虾线
2
冷锅热油，把米炒至半透明米和滚水同时入砂锅，同时扔进去一把干贝（瑶柱）
3
米和滚水同时入砂锅，同时扔进去一把干贝（瑶柱）
4
鲍鱼切片，虾去虾线后洗净，待粥粘稠，丢进去
5
鲍鱼，虾入锅后，继续搅拌，10-15分钟后，加盐
6
香菜，香葱切末，关火，扔入锅里
7
吃时，可以考虑再加点胡椒粉，看个人喜好
注意事项
米要提前泡1小时，生米用油炒透明后，加滚水煮粥，鲍鱼壳刷净扔粥里煮，保护胃 基围虾老少皆宜； 1. 适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用； 2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为痛风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
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