老火靓汤是一种普遍有简单的煲汤法，汤品质量取决于食材本身和放入的顺序。简单的东西，只要记住这些细节就好
一份汤中的盐，根据汤水最后的份量酌情加减，没有固定的数。提倡薄盐。
食材
1
鸡腿鸡翅 2根
2
老姜片 3片
3
醪糟酒 2勺
4
海底椰 3把
5
红枣 10颗
6
竹荪 5棵
7
枸杞子 适量
8
盐（根据汤水最后的份量酌情） 3g
步骤
1
提琴一个小时用清水冲洗海底椰片后，放入干净的水泡开
2
放入鸡翅鸡腿，加入老姜片、醪糟酒。
3
水沸腾之后，扒掉浮起来的血泡，再加入泡好的海底椰片，再沸腾后，转小火。
4
干竹荪冲洗一下，用温水，泡10分钟，再用抹布或者牙刷轻轻刷去污垢
5
切成段，丢进砂锅煲20分钟即可。
6
与竹荪同时加入用小刷洗净红枣污垢的红枣，起锅前五分钟加入枸杞子，或者加入枸杞子后，直接关火焖5分钟起锅。沸汤加入盐。
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