喜茶奶盖私下非常受欢迎的一种饮品,洗菜奶盖跟 奶茶的牛奶与茶的融合不同,奶盖茶是分层的,上盖都会有一层将近3CM厚的奶盖,下面一层为茶。下面小编简单讲一下喜茶奶盖做法。
食材
1
红茶 20克
2
奶油 300克
3
白糖 30克
4
奶酪 30克
5
牛奶 30克
6
抹茶粉 1克
方法/步骤
1
把制作喜茶奶盖的用料备齐,用开水把红茶泡开
3
在杯子里倒入已经泡开的温热的红茶,倒入奶盖再撒上1克抹茶粉,就可以了。
方法/步骤2
1
把红茶冲泡开,凉一下。
2
将奶油奶酪放至室温软化,用搅拌器搅打均匀(这一步不可省略)!奶酪中加入牛奶,糖,盐,最后从冰箱中取出淡奶油,加入。
3
将打蛋盆垫在盛有冰水的盆中,或者用冰冻的肉块代替也行。打蛋器中速搅打一分钟,转到高速搅打,约三分钟的样子。当奶油开始形成浅浅的纹路,无明显流动即可。
4
用勺子将奶油轻轻放在冷茶,表面抹平。
注意事项
奶油奶酪和牛奶的量最好都不要在添加了,否则奶盖的重量会变大,加到茶里会沉下去的…
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