这里的春天风也是比较高的，要多吃一些绿色蔬菜才可以。尝尝这个清爽可口的小菜吧。
工具/原料
1
100克 虾仁
2
胡萝卜
3
莴苣
4
一小段 葱
5
两片 姜
6
适量 盐
步骤/方法
1
鲜虾去壳。胡萝卜，莴苣洗干净。
2
莴苣、胡萝卜刨皮洗净切片.水烧开放一点盐焯莴苣、胡萝卜30秒捞起，沥干水份
3
再把虾仁焯水，时间只要一会儿
4
热锅热油倒入葱姜末虾仁快速煸炒加料酒
5
倒入莴苣、胡萝卜少量盐、鸡精
6
芶芡下就好了
注意事项
这道菜注重的是菜的清爽，和虾的鲜美，所以一定要少放油，还有胡萝卜一定要用热水焯一焯，去去那个味。
下一篇：古琴文化的外延有哪些