将辅料爆炒出香味后，倒入焯过水的魔芋翻炒，即可出锅食用，具体的操作步骤如下：
食材
1
魔芋 300g
2
蒜 10g
3
生姜 10g
4
青椒 10g
5
红椒 10g
6
泡椒 10g
7
蒜叶 30g
方法/步骤
1
将魔芋焯水将魔芋倒入开水中，焯水三分钟后捞出，沥干水分。
2
爆炒辅料起锅烧油，倒入蒜、生姜、青红椒段、泡椒段，爆炒出香味。
3
炒制魔芋将魔芋倒入锅中混炒，加入盐、生抽，翻炒后加入蒜叶、味精，翻炒均匀即可装盘食用。
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