4月份，是传统的吃鲅鱼季节，下面给大家介绍下家常红烧鲅鱼的做法！
食材
1
鲅鱼 1条
2
葱姜蒜末 适量
3
高度白酒 3汤勺
4
醋 5汤勺
5
料酒 2汤勺
6
生抽 1汤勺
7
老抽 1汤勺
8
糖 2汤勺
9
辣椒段 适量
10
花椒大料 适量
11
盐 适量
12
面粉 少许
13
香菜 少许
方法/步骤
1
鲅鱼收拾干净去头去尾,煎成3厘米厚左右的鱼段,放在盆中用高度白酒3汤勺,醋2汤勺腌制30分钟以上,之后控水备用
2
把控水之后的鱼段裹上一层薄薄的面粉,备用
3
锅中放油烧6-7成热,然后放入鱼段,两面干炸至金黄色.
5
然后放入生抽,老抽,辣椒,葱姜蒜,花椒大料,糖,少量的水(刚刚莫过鱼段即可)加盖炖至收汁
6
最后放上香菜,放盐调味,出锅即可!
上一篇：打麻将规则-玩家必读
下一篇：函授大专学费一共要多少钱