烧烤油怎么熬制更香
食材
1
鸡油 20g
2
味精粉 3g
3
盐 5g
4
鸡精 10g
方法/步骤
1
色拉油→放在锅里烧→准备葱、姜、蒜→炸成半干→加入八角，花椒，桂皮，草果，香叶，红辣椒→炸成全干就OK→这时把的干的（葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，草果，香叶，红辣椒，）
2
捞出来不要， 只要油→这时油还是热的时候，→加粉状奥宴奇→重新炸→凉干→这是料油的制作。
3
烧到六成热时倒入郫县豆瓣酱500克， 熬至油红，再下大红袍辣椒80克,花椒50克小火熬30分钟， 然后再下入干辣椒500克 ， 灯笼椒50克，大姜20克，大蒜10克，大葱10克小火熬20分钟， 接着下八角30克，小茴香10克，白蔻20克，桂皮10克，香叶3克， 香砂5克一起小火熬30分钟，放5小时捞出料渣即成红油。