胃口不好的时候，经常拿腐乳来拌饭吃，上次买的一大瓶，吃得就剩一小块了，空荡荡的泡在小半瓶腐乳汁里。其实，这一小块也是咱刻意省下来的。因为，我真没想好，要是这最后一块也吃掉，就光剩下那点水，我是把它们倒掉还是留着呢？？？
工具/原料
材料：空心菜，腐乳汁，盐，蒜。
方法/步骤
1
空心菜洗净控干水分。蒜切末备用。
2
热锅下油，下蒜末煸至出香味。
3
倒入空心菜翻炒，下适量腐乳汁，加盐调味炒匀后出锅。
注意事项
炒青菜就是这样，全程大火快炒，我不喜欢把青菜炒到死死的，一般翻几下就起锅了，全过程三分钟都不到。因为有腐乳汁的加入，空心菜也别有风味。最后调入盐时一定要小心，因为腐乳汁本身就有咸味。
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