种草很久的网红肉松蛋糕卷，终于拔草做了，咸味的，超好吃！好吃到爆！没有海盐，放食用盐也一样好吃！我还要再做！我跟孩子的最爱。方子来自@女侠森森。
食材
1
鸡蛋 5个
2
盐 2.5g
3
细砂糖 50g
4
玉米油 45g
5
纯牛奶 55g
6
低粉 65g
7
葱花 适量
8
肉松 适量
步骤
1
1、分离蛋黄蛋清，蛋清放冰箱冷冻或冷藏，冷冻效果更好一些，不易消泡；
2
2 、纯牛奶+玉米油+盐混合均匀；
3
3、筛入低粉“之”字形混合均匀；
4
4、最后加入蛋黄混合搅匀，如图流动的状态；
5
5、蛋白分三次加入糖打发至小弯钩状态；
6
6、舀1/3蛋白到蛋糊中；
7
7、拌匀后再倒入蛋半白盆里，翻拌均匀；
8
8、混合好的面糊倒入烤盘中；
9
9、用刮刀抹平；
10
10、撒上适量葱花和肉松；
11
11、放入预热好的烤箱，中层，上下火，150度烤30分钟；
12
12、放晾网上晾凉；
13
13、撕开四边的油布；
14
14、蛋糕上面铺一张油纸，把蛋糕反转，毛巾棉妥妥的；
15
15、用刀在蛋糕表面划几道口；撒上葱花和肉松；
16
17、卷起来，放冰箱冷藏半小时定型。
17
切开食用。
18
成品。
19
好吃到爆！
20
可在蛋糕两边抹上沙拉酱，沾满肉松。