葱姜炒梭子蟹的制作方法，一起来看看吧
食材
1
梭子蟹（小） 1斤
2
葱 5根
3
姜 5-10片
4
盐 一丢丢
5
生抽 少量
6
干辣椒 3-8个
7
淀粉 1勺
8
油 适量
方法/步骤
1
蟹洗净，切两半，沥干水分
2
蘸淀粉
3
切口蘸淀粉就可以了，不用全部蘸淀粉
4
油热炸蟹，平底锅炸蟹，不费油
5
炸好的蟹，捞出来备用，9分或全熟
6
准备葱姜辣椒，要舍得放葱姜，下油锅后很香的
7
放入一半姜和葱白，小火炸干，目的是逼出葱姜的香味，辛辣味 炸完蟹的油可以重复用，不要浪费
8
倒入剩下的葱姜辣椒爆香，留部分葱叶，后面会用到
10
撒入之前剩的葱叶，翻炒均匀出锅
11
干杯吧，朋友
注意事项
1
超级无敌好吃
2
【划重点】 盐和生抽尽量少点，不然会很咸。盐少到似有若无的那种。
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