猪肉酸菜炖粉条是东北的家常菜，也是东北的名菜，要想吃特色东北菜就一定要尝尝猪肉酸菜炖粉条。酸菜的香脆，粉条的筋道，猪肉的香滑，口感酸爽，口齿留香。
食材
1
猪肉 一块
2
粉条 适量
3
酸菜 一颗
4
大葱 一颗
5
生姜 一块
方法/步骤
1
1.酸菜洗净，沥干水，如图1
2
2.将肉切片，葱花，姜切片，如图2
3
3.锅里倒入橄榄油，加热，放入葱姜炒香，如图3
4
4.将酸菜下锅翻炒2-3分钟，加入酱油少许，如图4、5
5
5.待酸菜炒倒后加入适量水，放肉片，如图6
6
6.小火慢炖5分钟后，加入粉条继续炖5分钟至粉条全部晶莹透明即可出锅，如图7
注意事项
猪肉一定要后下锅，这样猪肉才不会老，咬不动。
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