具有浓郁香气的烤鱼。橄榄油与蒜香将罗勒，百里香，迷迭香等综合香草的香气进一步激发，完美的溶合在一起。面包糠因为橄榄油的加入，烤过后非常香脆。被面包糠包裹下的的石斑鱼段，外皮弹滑，肉质鲜嫩，入口后百般鲜香缭绕。将用红酒醋与罗勒黑胡椒番茴调配的汤汁浇在鱼上面，更是酸香浓郁，别具一般清爽风味。
食材
1
石斑鱼 1段，
2
面包糠 20克，
3
蒜 6粒，
4
香草 1大勺 ，
5
盐 1/2小勺，
6
胡椒粉 1/4小勺 ，
7
柠檬汁 1大勺 ，
8
橄榄油 2大勺
9
西红柿（中小号） 1个，
10
黑胡椒 适量 ，
11
罗勒 3-4片 ，
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橄榄油 1大勺，
13
红酒醋 2小勺，
14
盐 少许
方法/步骤
1
准备食材。
2
鱼段用少许盐和黑胡椒轻轻抹匀，腌制十分钟以上。
3
蒜切成细末，准备面包糠，香草，柠檬等食材。
4
将面包糠，香草，盐，蒜末，胡椒粉放在一起，加入柠檬汁和橄榄油。
5
充分调匀后备用。
6
烤箱开始预热，上下管180度。同时，在锅中倒入少许橄榄油。
7
将鱼段放在锅中小火慢煎。
8
煎至两面都微微有黄壳。
9
将拌好的面包糠平铺在碗底少许。
10
再将煎好的鱼段放入，上面再铺满面包糠。
11
将鱼放入预热好的烤箱中，约15分钟。
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烤鱼的空当，将西红柿切成小块，加入调味酱汁中的黑胡椒，罗勒，橄榄油，红酒醋，盐调成酱汁。
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出炉后搭配享用吧！
注意事项
1
1.如果不喜欢香草浓郁气息，可减量，加少许法香也不错哦！
2
2.烤箱在烤鱼时一定要提前预热。