家常红烧驴肉的做法
食材
1
驴肉 800克
2
料酒 2勺
3
花椒 10粒
4
姜 3片
5
葱 1根
6
老抽 1勺
7
生抽 2勺
8
香叶 2片
9
八角 2个
10
桂皮 1块
11
冰糖 适量
方法/步骤
1
驴肉切小块凉水入锅焯水
2
焯水后洗净备用
3
热锅加油加冰糖炒糖色
4
加驴肉翻炒
5
加盐之外所有调料翻炒
7
胡萝卜切滚刀块备用
8
1小时后加胡萝卜加盐，炖20分钟至肉和胡萝卜软烂
9
加点青椒收汤加葱花出锅
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