蛏子是比较常见的海鲜，大家去海鲜市场经常能看到，不过很多人可能不会做，其实方法也很简单，今天就教大家一道葱油蛏子的做法，营养美味
食材
1
蛏子 适量
2
葱末 适量
3
蒜末 适量
4
干辣椒 适量
5
盐 适量
6
鸡精 适量
7
胡椒粉 适量
8
耗油 适量
9
料酒 适量
10
美味鲜 适量
11
食用油 适量
12
水淀粉 适量
13
姜末 适量
方法/步骤
1
蛏子洗净放入冷水中，加盐，泡半小时，去沙
2
冷水下锅，水开煮1分钟，捞出控水，摆好
3
起锅烧油，加入耗油、美味鲜、料酒，再加适量的水
4
加入适量的盐、鸡精、胡椒粉，勾芡，煮开
5
将汤汁浇到蛏子上面
6
放入葱姜蒜干辣椒，浇上葱油，美味搞定