葱油花蛤家常做法怎么做呢？一起看看步骤吧。
食材
1
花蛤 500g
2
小葱 1根
3
姜片 2片
4
生抽 1勺
5
盐 少许
6
料酒 1勺
方法/步骤
1
花蛤提前几小时放入水盆中，加入1少盐有助于将沙子吐干净。然后洗干净后装入盘中备用。
2
处理辅料，姜切两片，小葱切成小段。
3
锅中放入水和蒸架，放上花蛤蒸十分钟左右。
4
待花蛤全都张开代表花蛤已经蒸熟，取出静置凉后在花蛤面上撒上切好的葱叶。
5
在锅中放入油，加入葱白和姜片煸出香味，油热后浇入一半到花蛤上，会听到“吱”的一声。
6
锅中剩余一半油，加入少许水，加1勺生抽、料酒和少许的盐，然后再淋到花蛤上。
7
葱油花蛤，成品图。