鱼香肉丝 ,一道老少咸宜的开胃菜,美味又下饭。下面给大家介绍一下这道菜的做法。
食材
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瘦肉 250克
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黑木耳 1把
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胡萝卜 1根
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葱花 少许
5
调和油 3勺
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盐 2勺
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生抽 1勺
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生粉 少许
9
鸡精 少许
10
叉烧酱 少许
11
姜丝 少许
方法/步骤
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1.瘦肉切丝，用少许油、生粉、盐和鸡精拌匀腌制一会，把胡萝卜切丝、黑木耳泡发后切丝、姜切丝、葱切段备用。
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2.热锅下油，把肉丝加入锅中。
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3.拌动锅中的肉丝，使肉丝均匀受热至变色。
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4.装盘待用。
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5.锅中有余油，倒入胡萝卜丝翻炒。
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6.加入木耳和少许盐翻炒。
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7.加入肉丝和姜丝。
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8.加入叉烧酱和少许生抽。
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9.翻炒均匀。
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10.撒入葱花即可关火。
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11.一道美味又下饭的家常鱼香肉丝完成了。
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