菜品口味：鱼香主要工艺：炒主要食材：豆制品所需时间：三刻钟制作难度：高级
工具/原料
1
豆腐适量
鸡蛋液适量大葱末适量红椒末适量姜末适量
酱油适量醋适量盐适量白糖适量香油适量
2
淀粉适量水适量
步骤/方法
1
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。
2
2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。
3
3豆腐切块。
4
4裹上蛋液。
5
5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。
6
6趁出备用。
7
7再次起锅放油,爆香葱姜末。
8
8放红椒末炒匀。
9
9放入煎好的豆腐炒匀。
11
11中小火煮至收汁即可。
注意事项
喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
上一篇：鱼香豆腐的做法