简单易学。
食材
1
猪脚 1个
2
黄豆 5汤匙
3
大葱 1棵
4
姜 一块
5
辣椒 1个
方法/步骤
1
猪前蹄一个，先用清水浸泡半小时，去除血水
2
然后用开水煮5分钟，去除圈气，再仔细拔猪毛，黄豆泡半天。
3
锅中先将葱姜辣椒爆香，再放猪蹄翻炒
4
加入盐，黄酒、老抽、糖调味，上色后加入黄豆大火炒5分钟
5
加清水淹没猪蹄汤可，改小火慢炖一个小时后，收汁即可
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