菜心是日常饮食中最常见的一种蔬菜，但是对于菜心怎么做好吃又简单很多人都不是很了解，下面小编就菜心怎么做好吃又简单详细的给大家介绍下！
食材
1
菜心 一把
2
葱 2棵
3
蒜 2瓣
4
姜 半个
5
盐 少许
6
酱油 少许
7
干辣椒 5个
方法/步骤
1
首先，将菜心洗净，去掉老的部分，并撕成一叶一叶；
2
葱，姜，蒜洗净，葱切段，蒜切颗粒，干辣椒切段，姜切片；
3
锅中放油，待油化尽后，放入干辣椒，姜片炒香，然后放入蒜粒炒香；
4
放入菜心，翻炒；
5
直至菜心软化，加入少许酱油，盐；
6
最后放入葱段，装盘即可！
注意事项
1
干辣椒不要用水洗，下锅时容易炸开，烫伤自己；
2
用大火翻炒；
3
蒜粒比较小，待干辣椒和姜片炒香后再放入，防止蒜粒炒糊；
4
炒好的菜心建议一顿吃完，下顿再加热味道就变了。
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