到了夏天吃些苦瓜，对人体有好处。苦瓜能去火，有多种要用价值。怎样做好吃的苦瓜呢，下面有具体的做法。
食材
1
苦瓜 1条
2
大蒜 8瓣
3
干辣椒 2个
方法/步骤
1
买回来的苦瓜洗干净，切去根蒂。
2
从中间切开，挖去内瓤。
3
接下来，把苦瓜切成片。
4
准备好干辣椒和大蒜瓣。
5
锅里放油烧热。
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放入大蒜和干辣椒爆香。
7
下苦瓜煸炒，放盐，这时火不要太大。
8
苦瓜没什么水分，炒的时候放一点点水继续煸炒。
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水份煸干后，加生抽，继续煸炒，喜欢味精或者鸡精的朋友可以加点。汤汁收干后，关火起锅，就可以装盘了。蒜香苦瓜就做好了。尝一尝，很好吃的哦
注意事项
1
1 苦瓜的内瓤要清理干净。
2
2 苦瓜可以根据自己的喜好，切成不同的样式。
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3 炒苦瓜可以多放些油，味道会更好。
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4 可以不放生抽，颜色更好看。
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5 煸炒苦瓜的时候，火不要太大，苦瓜没什么水份容易糊锅。
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