好吃美味可口的猪油炒苋菜
食材
1
苋菜 250克
2
蒜瓣 5克
3
油 8克
4
盐 5克
5
猪油 5克
6
清水 100克
方法/步骤
1
买回的苋菜要掐去黄叶枯叶老根，太长的苋菜要拦腰掐断
2
先在清水里摆动苋菜洗净，再漂洗几次
3
洗净的苋菜揉一揉，揉出绿色汁液
4
再冲水洗净后沥水
5
蒜瓣切成末
6
开大火倒入少量植物油烧热后放入苋菜翻炒
7
翻炒至变色变软后放入蒜末翻炒
8
再放入一小勺猪油翻炒至融化
9
再放入适量盐翻拌，最好用筷子捞起苋菜抖一抖翻炒，这样不会因为苋菜裹住而导致熟的不均匀
10
关火出锅装盘啦
注意事项
此菜要爆炒
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