鸡胗需要炒几分钟才熟？下面就来详述一下这个问题，希望能够帮到大家！
食材
1
鸡胗 400g
2
土豆 100g
3
青椒 2个
4
香葱 2根
5
姜 1小块
6
菜油 30毫升
7
料酒 2汤匙
8
花椒油 1勺
9
盐 1勺
10
生抽 1汤匙
方法/步骤
1
鸡胗搓洗干净，沥净水分，切成小块。
3
捞出鸡胗，沥掉水分。
4
土豆打去外皮，切成薄片。
5
青椒去蒂，切成细丝。
6
准备好姜片、葱花。
7
锅中倒入菜油，放入葱花、姜片爆香。
8
倒入青椒，翻炒均匀。
9
倒入土豆，翻炒均匀。
10
倒入鸡胗，调入料酒和盐，翻炒均匀。
11
加入花椒油、生抽、老抽，大火爆炒约2分钟即可。这时鸡胗不仅刚炒熟，且能很好地保持脆的口感。
12
出锅装盘，味道鲜香麻辣，非常下饭。
总结
总结1、鸡胗切成小块，加料酒放入凉水大火煮开，再继续煮2分钟，煮到其发白。2、放入配菜及调料，再大火爆炒约2分钟，鸡胗炒熟后，且保持着脆脆的口感，是最适合不过了，记得一定是要大火爆炒哦。
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