西红柿鸡蛋汤，最普遍的一道家常汤，怎样才能做的好，做的美味呢？这里有详尽的介绍。
食材
1
西红柿 2个
2
香葱 2根
3
鸡蛋 2颗
4
香油 半小勺
5
淀粉 小半碗
方法/步骤
1
备料西红柿，鸡蛋。西红柿洗净剥皮，切片捣碎，备用；鸡蛋打散，备用。
2
淀粉加水，搅拌均匀成水淀粉，备用。
3
锅中加清水，把西红柿碎放进锅里，开大火煮开，转小火再煮几分钟，以便西红柿的酸甜度更大程度的散开
4
然后把水淀粉搅匀，一遍搅拌，一遍往锅中倒，防止粘锅
5
再次煮开后，一边淋入蛋液，一边搅散
7
适当调味，出锅，装碗，撒葱花，酸甜开胃，清爽入口
注意事项
1
淀粉的浓稠度，根据个人口味
2
盐一定要最后放
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