锅中放入橄榄油，蒜蓉爆香，放入蛤蜊，海虾，鱿鱼，倒入白兰地炒熟，加入海盐，炒好后先盛盘。 锅中再放入油，将洋葱先炒至透明，接着放入红甜椒，胡萝卜，最后倒入西红柿炒熟。将泡过半小时的米倒入所有食材一起炒香，加入盐，两勺咖喱粉炒均匀。加入咖哩粉后，慢慢将米粒全部炒至均匀裹上咖喱粉。加入水（略微超过全部食材），盖上锅盖小火焖煮半小时，米饭熟后，洒入一些迷迭香。最后将所有海鲜放在米饭上，淋上柠檬汁，也可以用柠檬片盖上饭上，最后小火焖5分钟即可。
食材
1
鱿鱼 一只
2
海虾 100克
3
蛤蜊 100克
4
米 一杯
5
洋葱 半颗
6
胡萝卜 一根
7
红甜椒 半颗
8
柠檬 一个
9
西红柿 一个
10
蒜蓉 两勺
11
白兰地 两勺
12
咖喱粉 两勺
步骤
1
锅中放入橄榄油，蒜蓉爆香，放入蛤蜊，海虾，鱿鱼，倒入白兰地炒熟，加入海盐，炒好后先盛盘。
2
锅中再放入油，将洋葱先炒至透明，接着放入红甜椒，胡萝卜，最后倒入西红柿炒熟。
3
将泡过半小时的米倒入所有食材一起炒香，加入盐，两勺咖喱粉炒均匀。
4
加入咖哩粉后，慢慢将米粒全部炒至均匀裹上咖喱粉。
5
加入水（略微超过全部食材），盖上锅盖小火焖煮半小时，米饭熟后，洒入一些迷迭香。
6
最后将所有海鲜放在米饭上，淋上柠檬汁，也可以用柠檬片盖上饭上，最后小火焖5分钟即可。
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