豌豆和胡萝卜丁焯水，烧油炒肉末，放入胡萝卜丁和青豆翻炒，放入一些调味料翻炒几下出锅即可。
食材
1
青豆 500g
2
胡萝卜 200g
3
盐 2g
4
蚝油 4g
5
生抽 5g
方法/步骤
1
青豆胡萝卜焯水备用锅中水烧开放入青豆和胡萝卜丁焯水，大概焯水一分钟左右，捞起来沥干水分备用。
2
炒肉末放青豆锅中烧油放入瘦肉末，炒至肉末微微变黄，倒入焯过水的豌豆和胡萝卜丁。
3
放作料调味出锅翻炒均匀，加入料酒、老抽翻炒均匀，再加入食盐调味，加入蚝油翻炒几下即可出锅装盘。
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