雪菜美味下饭，并且营养丰富，很多人都拿它当下饭菜，雪菜可以吃新鲜的，也常吃腌制的，下面给大家介绍一种炒食的方法。
食材
1
雪菜 250克
2
肉末 50克
3
干辣椒 5个
4
大蒜 1头
5
生抽 1勺
6
盐 1勺
方法/步骤
1
准备好腌好的雪菜，切成1厘米的小段。
2
将干辣椒切细碎，大蒜拍扁剁碎。
3
接着起锅加油烧热，下蒜末和辣椒碎，小火炒香。
4
炒香后放入肉末，小火炒至转色。
5
再加入少许食盐，加入1汤匙生抽，小火翻炒均匀。
6
然后倒入雪菜，大火翻炒3分钟，淋入少许清水，盖上锅盖焖煮3分钟，揭盖后再次翻炒均匀即可出锅。